Torşon nedir, nerelerde kullanılır?
Torchon, temel olarak mutfakta sıcak malzemeleri tutmak ve taşımak için kullanılan bir bezdir. Profesyonel mutfaklarda, meşale mutfak önlüğüne takılır. Her zaman kuru ve temiz tutulmasına dikkat edilmelidir.
Mutfak havlusuna ne denir?
Pamuklu bir yapıya sahiptir ve genellikle 60 x 60 cm ölçülerindedir. Mutfakta temizlik dışında her türlü kullanımda kullanılır. Sıcak yüzeylerle temas etmek istediğinizde ellerinizi korumak için tercih edebileceğiniz bir mutfak ürünüdür.
Torşon hangi dilde?
Torchon. Aslen Fransızca bir kelime olan “torchon” kelimesinin fonetik çevirisi olarak dilimize giren “torchon” kelimesi, ilk kez duyanlara ilginç gelse de aslında bir kumaş türüdür.
Mutfak kurulama bezi ne işe yarar?
İyi bir bulaşık bezi aynı zamanda mutfakta hijyenik bir ortamın korunmasına yardımcı olur. Bezler mutfak tezgahlarında ve yüzeylerde kalan bakteri ve mikroorganizmaları emerek bu yüzeylerin daha güvenli ve temiz kalmasını sağlar.
Mutfak bezinin adı nedir?
Mutfaklarda yaygın olarak kullanılan Torchon, mutfak havlusu olarak bilinir. Mutfak temizliğinin dışında birçok işte rahatlıkla kullanılabildiği için aşçıların en önemli yardımcıları olarak kabul edilirler.
Mutfakta blend etmek ne demek?
Blanching, temel olarak çiğ malzemeleri suda kaynatarak pişirme işlemidir. Fransızca bir kelime olan Blanche, dilimizde çoğunlukla “blanching” olarak kullanılır. Blanching’in tam ve basit bir pişirme yöntemi olmaktan çok bir ön pişirme yöntemi olduğunu söyleyebiliriz.
Misafir havlusu nedir?
Misafir havluları, halihazırda kullandığınız havlularınızdan ayrı olarak seçebileceğiniz ve misafirlerinize ekstra hijyen sunmanıza olanak tanıyan havlulardır. Misafir havlularını kullanmanın temel nedeni, hazır, temiz havluları misafirlerinize pratik ve hijyenik bir şekilde sunabilmenizdir.
Plaj havlusuna ne denir?
Peştamal ve plaj havlusu olarak da bilinir.
Havlunun diğer adı nedir?
Peştamal, Türk hamamlarında yaygın olarak kullanılan ve dikişsiz yapısıyla bilinen bir havlu türüdür. Peştamal kelimesinin kökeni Farsça’dır. Osmanlı İmparatorluğu’nda ağırlıklı olarak hamamlarda kullanılan peştamal, saraylardaki hizmet sınıfında da görülebilir.
Gastronomide makyaj yasak mı?
Hijyen açısından yüz ve ellerde makyaj (eyeliner, far, maskara, allık, fondöten, ruj, oje, parfüm, tıraş losyonu vb.) bulunmamalıdır.
Mutfakta 86 ne demek?
Restoranlarda mutfak ve servis personeli arasında hızlı ve net iletişim çok önemlidir. “86” kodu, menüdeki bir yemeğin veya malzemenin artık mevcut olmadığını hemen belirtir.
Az pişmiş sebzeye ne denir?
Aldante: Normalden daha az pişirme yöntemi (örn. Aldante spagetti, Aldante sebzeler).
Mutfakta sarı bez yerine ne kullanılır?
Paket içerisindeki tüm bezler aynı özelliklere sahip. Tuvalet ve banyoda kırmızı ve pembe; mutfakta sarı ve yeşil; obje ve cam temizliğinde ise mavi ve mor Vileda mikrofiber bezleri kullanabilirsiniz.
Külot bezlerin arkasındaki yapışkan ne işe yarar?
Yapıştırıcılar: Bileşenleri bir arada tutmak ve sızıntıyı önlemek için kullanılır. Bebeğinizin cildiyle temas etmez.
Araba hangi bezle kurulanır?
Daha sonra araç için özel olarak geliştirilmiş bir araba şampuanı ile köpürtülür ve yıkanır. Şampuanlama, kirin temizlenmesine ve yüzeyde çizik oluşmasının önlenmesine yardımcı olur. Yıkama işlemi tamamlandıktan sonra aracın yüzeyi mikrofiber bir bezle kurulanır. Bu adım, su lekelerinin oluşmasını önlemek için önemlidir.
Çektirerek pişirmek ne demek?
Doğru makarna-su oranının korunmasıyla yapılan eylem. Makarnanın lezzetini artırır.
Mutfakta 86 ne demek?
Restoranlarda mutfak ve servis personeli arasında hızlı ve net iletişim çok önemlidir. “86” kodu, menüdeki bir yemeğin veya malzemenin artık mevcut olmadığını hemen belirtir.
Stok nedir mutfak?
Et suları genellikle et, tavuk, balık ve sebzelerden yapılır. Kemik ve sebze et suları, özellikle çorbalarda ve soslarda olmak üzere yemek pişirmede birçok kullanımı olan tatlandırılmış, lezzet katılmış sıvılardır. Kemiklerdeki proteinler eriyip jelatine dönüştüğünde et suyu koyulaşır.
MasterChef Stock ne demek?
Et suyu, çeşitli hayvanların kemik ve et artıklarının bol su içinde, aromatik sebze ve baharatlarla uzun süre pişirilmesiyle elde edilen, çorba, sos ve yemek yapımında kullanılan, jelatinimsi yapıda, besin değeri yüksek bir sıvıdır.