1 kg kıymaya kaç gram tuz konur? Ben tercih etmiyorum. Siz deneyebilirsiniz. Gelelim baharatlara; köftelerde pek baharat kullanmıyorum. Karabiber ve tuz kullanıyorum. Taze çekilmiş karabiberiniz varsa köfteleriniz muhteşem olur. 1 kg için 6-7 gram tuz kullanabilirsiniz. 1 kilo ete ne kadar tuz atılır? Pişirme süresi sonunda etin kendi suyu içinde kalmalıdır. Bu nedenle kısık ateşte pişirilmelidir. Yani kızarmış etten farklı olarak suyun tamamı emilmez ve kendi yağında kalır. Burada da 1 kilo ete 11 gram kaya veya deniz tuzu eklenmelidir. 500 gram köfteye ne kadar tuz konulur? MALZEMELER 500 gr kıyma 1 adet rendelenmiş soğan 1 adet yumurta 3-4 dilim…
Yorum Bırak